Umbau Restaurants und Seminarräume, Gurten Kulm

Bauherrschaft: Stiftung Gurten – Park im Grünen

Bearbeitung: 2016 - heute

Die Auftraggeberin hat in den vergangenen Jahren bereits mehrere bauliche Massnahmen an den verschiedenen Immobilien auf dem Gurten realisiert. In Zusammenarbeit mit dem Atelier 10punkt3, das für die Innenarchitektur verantwortlich ist, wurde die von allmen architekten ag mit dem Umbau des À-la-carte-Restaurants beauftragt.

Neben der Umsetzung des neuen Gastrokonzeptes zeichnen sich die Umbaumassnahmen durch eine Optimierung der betrieblichen Abläufe aus. Ausserdem wurden attraktivere Teilbereiche geschaffen, wie z.B. der Bar-Loungebereich, der erhöhte Salon sowie der Speisesaal mit den Hochtischen. Die Küche wurde komplett modernisiert.

Im Frühjahr 2018 wurde auf der dazugehörigen Terrasse die Buffetanlage installiert sowie ein neuer Loungebereich integriert. Die attraktive und abschliessbare Buffetanlage optimiert den Servicebetrieb bei gutem Wetter und steigert die Effizienz, da dem Personal so lange Wege erspart werden.

In weiteren Etappen wurden die Modernisierung von Seminarräumen, Toilettenanlagen sowie die Neugestaltung des Selbstbedienungsrestaurants «Huusbuffet» begleitet.

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